Řada Wine PUNK
Punková řada obsahuje neobvyklá vína - tolik populární PET-NATY, vína z kvevri a další divočinu, která nás baví. Pet Nat je víno, které se lahvuje těsně před dokvašením kalné, čímž se přirozeně naperlí a díky obsahu kvasnic se stále proměňuje, je živé. Náš spolumajitel, kníže Karel Schwarzenberg, svého času tomuto vínu propůjčil svoji tvář z prezidentské kampaně, protože mu přišlo stejně zábavné. V kvevri tradičně připravujeme oranžády plné sametových tříslovin. Všechna naše vína jsou v bio kvalitě a drží prestižní certifikát biodynamického zemědělství Demeter.
Spontánně fermentováno. Bílé, šumivé, české zemské, zero brut – přírodně tvrdé.
Víno zrálo 9 měsíců v hliněných amforách a 9 měsíců ve francouzských dubových sudech.
Víno zrálo 9 měsíců v hliněných amforách a 9 měsíců ve francouzských dubových sudech.
Víno vzniklo scelením 60% bílých odrůd Gewürztraminer, Pinot Gris a 40% modré odrůdy Saint Laurent.
