I ve sklepě ctíme zásady přirozenosti. Mošty kvasí spontánně bez umělých kvasinek a řízeného kvašení, pracujeme s jemnými kaly, které víno chrání i léčí
a umožňují šetřit sírou, aby Vás nebolela hlava.
Barva je lososová. Vůně vína připomíná lístky lesních plodů, anglický bonbon, zelený pepř. Chuť je vyvážená, jemná, lahodná s lehkou kyselinkou.
Barva je výraznější daná 24 hodinovým nakvášením rmutu, vůně připomíná vyzrálé lesní ovoce, koření, tabák. Chuť je plná, připomíná marmeládu z malin, ostružin a jahod, dochuť dlouhá minerální. Podloží vinice tvoří vápenaté sedimenty druhohorního moře.
Šumivé víno vyrobeno druhotným kvašením na lahvi. Víno nebylo degoržováno, proto obsahuje jemné kvasinky.
Barva je lososová. Vůně vína připomíná lístky lesních jahod, anglický bonbon, zelený pepř. Chuť je vyvážená, jemná, lahodná s lehkou kyselinkou. Podloží vinice tvoří písky a štěrkopísky do hloubky 20 m.