VSKH

Vyrobeno klasickou šampaňskou metodou sekundárního kvašení na lahvi.

Blanc de Noirs, extra brut. Vyrobeno klasickou šampaňskou metodou sekundárního kvašení na lahvi.

Sekt byl vyroben tradiční metodou kvašení v lahvi po dobu tří let z odrůd Rulandské šedé a Chardonnay. Jeho vyzrálá chuť, jemné perlení a fascinující odlesky plátků ryzího 24 karátového zlata Vás zavedou do mýtických snů.

Tělnaté víno bohaté na obsah barviv a taninů, aroma plné lesního ovoce, koření a čokolády. Chuť plná s dlouhým hřejivým závěrem. Víno má potenciál k delšímu archivování 10 až 15 let. Půda vinice je hluboká jilovito-vápenitá s vyšším podílem aktivního vápníku.   

Barva je lososová. Vůně vína připomíná lístky lesních plodů, anglický bonbon, zelený pepř. Chuť je vyvážená, jemná, lahodná s lehkou kyselinkou.

Tmavě červená barva, ve vůni najdeme černé třesně, brusinky, povidla a koření. Chuť je intenzivní, středně plná. Podloží vinice tvoří vápenaté sedimenty druhohorního moře.

Víno má zlatavou barvu, vůně je výrazná, expresivní, příjemně ovocitá. Ve vůni a chuti můžeme hledat kompotované broskve, mučenku a liči. V dochuti je víno plné, silné a příjemně minerální až slané. Půda vinice je hluboká, jílovito-vápenitá s vyšším podílem aktivního vápníku.

Víno má světle žlutou barvu, provází jej jemná muškátová vůně doplněná vůni květů růží a bílých broskví. V chuti je jemné, vyvážené, s muškátovým aroma a medovostí, kterou podtrhává příjemná chuť bílých grepů.

Cuvée Samet je blend těch nejlepších hroznů, které vyzrály na kutnohorských vinicích v roce 2017 a 2018. Na scelování vína - odrůd Cabernet Cortis, Regent a Pinot Noir se osobně podílel Karel Schwarzenberg. Víno zrálo 20 měsíců v 500 litrových francouzských dubových sudech a bylo plněno bez filtrace.

Aroma je plné lučního kvítí, přezrálých hrušek a vanilky. Chuť je extraktivní, připomíná vyzrálé ovoce, máslové hrušky, mango a koření. Chuť je dlouhá, minerální. Podloží vinice tvoří ruly s vysokým obsahem křemičitanů.

Barva je výraznější daná 24 hodinovým nakvášením rmutu, vůně připomíná vyzrálé lesní ovoce, koření, tabák. Chuť je plná, připomíná marmeládu z malin, ostružin a jahod, dochuť dlouhá minerální. Podloží vinice tvoří vápenaté sedimenty druhohorního moře.

Jeho vůně je jemná ovocitá, připomíná okvětní plátky růží. Chuť je výrazně kořenitá, která je typická pro tuto odrůdu. Podloží vinice tvoří jíly s vysokým obsahem aktivního vápníku.

Hrozny macerovaly 2 měsíce v otevřených nádobách, poté zrálo v sudech a hliněných amforách. Ve vůni a chuti můžeme hledat kompotované mandarinky, meruňky, broskvovo-grapefruitové tóny, med, koření, dochuť je dlouhá minerální.

Celé hrozny macerovaly po dobu 8 měsíců v hliněných amforách. Aroma je plné medu, koření, bobulového ovoce, dochuť je dlouhá, minerální.

Víno zrálo přes 12 měsíců v sudech, barva je světle žlutá se slámovými odlesky. Vůně je bohatá, připomíná přezrálé citrusové plody, angrešt, ušlechtilé dřevo, pryskyřici, objevují se v ní lipové tóny. Víno je v závěru minerální, dlouhé, připomínající kamenité podloží vinice U všech svatých. Víno je vhodné pro archivaci. Hrozny byly sklizeny při cukernatosti 20°NM.