Jakubské 2021

Jakubské 2021
Pinot précoe noir
Barva je typická granátová. Vůně je kořenitá, objevují se tóny přezrálé černé třešně, fialek, čokolády, orientálního koření. 
 
Dostupnost Skladem (>100 ks)
Kód: A0279
310 Kč
Jakubské 2021
JAKUBSKE 2021 1200X1200
Novinka

červené víno české zemské | suché | certifikace BIO (CZ-BIO-002), Demeter | 
spontánně fermentováno | objem: 0,75 l | 
obec: Kutná Hora | vinice: U Borku | č.š.: 06/21


 

Barva je typická granátová. Vůně je kořenitá, objevují se tóny přezrálé černé třešně, fialek, čokolády, orientálního koření. 
Chuť je velmi jemná, elegantní, přitažlivá, kořenitá, s příjemnou aciditou a tříslovinami. Podloží vinice tvoří písky a štěrkopísky do hloubky 20 m. 

Alkohol: 10,5 % obj.
Zbytkový cukr: 0,2 g / l
Kyseliny: 5,4 g / l


Naše vína jsou plná života, energie a zdraví prospěšných látek. Vynikají svou jemností a mineralitou, která pramení z podloží bohatého na minerální látky.

Naše rodinné vinařství založil v roce 2002 pan Stanislav Rudolfský, v roce 2005 převzal řízení společnosti jeho syn Lukáš. Společnými silami se pustili do obnovování zašlé slávy pěstování révy vinné na Kutnohorsku. Ta sahá až do středověku a je spojena s působením cisterciáckého kláštera v Sedlci.

Nyní pečujeme o 44 ha vinic na tratích U Všech svatých, Pod Barborou, Nad Kapličkou, U Borku. Hospodaříme biodynamicky. Nepoužíváme chemii na vinici ani ve sklepě a víno vyrábíme pouze z našich hroznů. Jsme pyšnými držiteli značky BIO a jako jediné vinařství v České a Slovenské republice, také prestižní certifikace biodynamického hospodářství Demeter.