Solaris 2022
Barva je zelenkavá se slámovými odlesky, vůni tvoří bílé ovoce, koření, sušené rozinky, v chuti panuje vybalancovaný poměr cukrů a kyselin, v závěru pepřově minerální, roste na písku štěrkopísku vinice U Borku, pod zámkem Kačina.
bílé víno české zemské | polosladké | certifikace BIO (CZ-BIO-002), Demeter |
spontánně fermentováno | objem: 0,75 l |
obec: Svatý Mikuláš | vinice: U Borku | č.š.: SOL/22
Barva je zelenkavá se slámovými odlesky, vůni tvoří bílé ovoce, koření, sušené rozinky, v chuti panuje vybalancovaný poměr cukrů a kyselin, v závěru pepřově minerální, roste na písku štěrkopísku vinice U Borku, pod zámkem Kačina.
Alkohol: 11,5 % obj.
Cukr: 15,8 g / l
Kyseliny: 6,3 g / l
Bezcukerný extrakt: 20,1 g / l
Naše vína jsou plná života, energie a zdraví prospěšných látek. Vynikají svou jemností a mineralitou, která pramení z podloží bohatého na minerální látky.
Naše rodinné vinařství založil v roce 2002 pan Stanislav Rudolfský, v roce 2005 převzal řízení společnosti jeho syn Lukáš. Společnými silami se pustili do obnovování zašlé slávy pěstování révy vinné na Kutnohorsku. Ta sahá až do středověku a je spojena s působením cisterciáckého kláštera v Sedlci.
Nyní pečujeme o 44 ha vinic na tratích U Všech svatých, Pod Barborou, Nad Kapličkou a U Borku. Hospodaříme biodynamicky. Nepoužíváme chemii na vinici ani ve sklepě a víno vyrábíme pouze z našich hroznů. Jsme pyšnými držiteli značky BIO a jako jediné vinařství v České a Slovenské republice, také prestižní certifikace biodynamického hospodářství Demeter.
