Ryzlink rýnský 2019
Vůně je ovocná připomíná ananas, lípu, koření. V chuti je ovocno-minerální, příjemně šťavnaté.
české zemské | bílé víno | suché | certifikace BIO (CZ-BIO-002), Demeter
spontánně fermentováno
obec: Kutná Hora | vinice: U Všech svatých
Vůně je ovocná připomíná ananas, lípu, koření. V chuti je ovocno-minerální, příjemně šťavnaté. Extraktivnost vína spolu s tóny lipového květu, medu, koření je cítit v dlouhém a příjemném minerálním závěru. Víno zrálo z 50 % v dubových sudech v klášteře sv. Voršily po dobu 18 měsíců.
Alkohol: 11,5 % obj.
Zbytkový cukr: 3,3 g / l
Kyseliny: 5,6 g / l
objem: 0,75 l
č.š.: 26/19
Naše vína jsou plná života, energie a zdraví prospěšných látek. Vynikají svou jemností a mineralitou, která pramení z podloží bohatého na minerální látky.
Naše rodinné vinařství založil v roce 2002 pan Stanislav Rudolfský, v roce 2005 převzal řízení společnosti jeho syn Lukáš. Společnými silami se pustili do obnovování zašlé slávy pěstování révy vinné na Kutnohorsku. Ta sahá až do středověku a je spojena s působením cisterciáckého kláštera v Sedlci.
Nyní pečujeme o 44 ha vinic na tratích U Všech svatých, Pod Barborou, Nad Kapličkou, U Borku. Hospodaříme biodynamicky. Nepoužíváme chemii na vinici ani ve sklepě a víno vyrábíme pouze z našich hroznů. Jsme pyšnými držiteli značky BIO a jako jediné vinařství v České a Slovenské republice, také prestižní certifikace biodynamického hospodářství Demeter.
#přírodnívíno #demeter #bio #udržitelnévinařství #VSKH
