bílé víno české zemské - cuvée | polosuché | certifikace BIO (CZ-BIO-002), Demeter | spontánně fermentováno | objem: 0,75 l | obec: Kutná Hora | č.š.: 33/18 Víno má zlatavou barvu, vůně je výrazná, expresivní, příjemně ovocitá. Ve vůni a chuti můžeme hledat kompotované broskve, mučenku a liči. V dochuti je víno plné, silné a příjemně minerální až slané. Půda vinice je hluboká, jílovito-vápenitá s vyšším podílem aktivního vápníku. Alkohol: 13 % obj.Cukr: 7,3 g / lKyseliny: 4,8 g / lBezcukerný extrakt: 18,5 g/l
bílé víno jakostní | polosuché | certifikace BIO (CZ-BIO-002), Demeter | spontánně fermentováno | objem: 0,75 l | obec: Kutná Hora | vinice: Nad Kapličkou | č.š.: 32/18 Víno má světle žlutou barvu, provází jej jemná muškátová vůně doplněná vůni květů růží a bílých broskví. V chuti je jemné, vyvážené, s muškátovým aroma a medovostí, kterou podtrhává příjemná chuť bílých grepů. Alkohol: 13 % obj.Cukr: 6,3 g / lKyseliny: 4,5 g / lBezcukerný extrakt: 18,7 g/l
bílé víno jakostní - výběr z hroznů | polosladké | certifikace BIO (CZ-BIO-002), Demeter | spontánně fermentováno | objem: 0,75 l | obec: Kutná Hora | vinice: U Všech svatých | č.š.: 25/18 Čistá, průzračná, zelenkavá barva se slámovými odlesky. Vůně je výraznější s tóny angreštů, bílých grepů. Chuť je plná, výrazně ovocná a minerální, připomínající drcené křemeny. Podloží vinice tvoří ruly s vysokým obsahem křemičitanů. Alkohol: 13 % obj.Cukr: 29 g / lKyseliny: 5,9 g / lBezcukerný extrakt: 19,6 g/l
červené víno | jakostní známkové | suché | certifikace BIO (CZ-BIO-002), Demeter | spontánně fermentováno | objem: 0,75 l | obec: Vinaře, Kačina | vinice: Na Příčce, U Borku | č.š.: 17018 Velmi intenzivní a koncentrované víno s hlubokou granátovou barvou, s aroma ovoce, černého rybízu a koření, chuť je bohatá, sametová. Cuvée Samet je blend těch nejlepších hroznů, které vyzrály na kutnohorských vinicích v roce 2017 a 2018. Na scelování vína - odrůd Cabernet Cortis, Regent a Pinot Noir se osobně podílel Karel Schwarzenberg. Víno zrálo 20 měsíců v 500 litrových francouzských dubových sudech a bylo plněno bez filtrace. „Toto víno od nás dostalo do vínku připomínat v dnešní době tak důležité lidské hodnoty jako je slušnost, láska, ohleduplnost či vlastenectví. Hodnoty, které se vytrácí a které naše společnost potřebuje víc, než kdy předtím." Vyrobeno 1989 lahví. Alkohol: 14,2 % obj.Cukr: 0,2 g / lKyseliny: 6,1 g / lBezcukerný extrakt: 29,8 g/l
bílé víno | české zemské | polosuché | certifikace BIO (CZ-BIO-002), Demeter | spontánně fermentováno | objem: 0,75 l | obec: Vinaře, Kačina | vinice: U Všech svatých, Nad Kapličkou | č.š.: 36/18 Aroma je plné lučního kvítí, přezrálých hrušek a vanilky. Chuť je extraktivní, připomíná vyzrálé ovoce, máslové hrušky, mango a koření. Chuť je dlouhá, minerální. Podloží vinice tvoří ruly s vysokým obsahem křemičitanů. Alkohol: 13 % obj.Cukr: 8,3 g / lKyseliny: 4,3 g / lBezcukerný extrakt: 18,5 g/l
růžové víno české zemské| suché | certifikace BIO (CZ-BIO-002), Demeter | spontánně fermentováno | objem: 0,75 l | obec: Kutná Hora | vinice: Nad Kapličkou | č.š.: 17/18 Barva je výraznější daná 24 hodinovým nakvášením rmutu, vůně připomíná vyzrálé lesní ovoce, koření, tabák. Chuť je plná, připomíná marmeládu z malin, ostružin a jahod, dochuť dlouhá minerální. Podloží vinice tvoří vápenaté sedimenty druhohorního moře. Alkohol: 11,5 % obj.Cukr: 1,4 g / lKyseliny: 5 g / lBezcukerný extrakt: 20,8 g /l
bílé víno české zemské | polosladké | certifikace BIO (CZ-BIO-002), Demeter | spontánně fermentováno | objem: 0,75 l | obec: Vinaře | vinice: Na Příčce, Nad Kapličkou | č.š.: 9/18 Jeho vůně je jemná ovocitá, připomíná okvětní plátky růží. Chuť je výrazně kořenitá, která je typická pro tuto odrůdu. Podloží vinice tvoří jíly s vysokým obsahem aktivního vápníku. Alkohol: 10,5 % obj.Cukr: 31,7 g / lKyseliny: 3,6 g / lBezcukerný extrakt: 18,2 g / l
bílé víno české zemské | polosuché | certifikace BIO (CZ-BIO-002), Demeter | spontánně fermentováno | objem: 0,75 l | obec: Vinaře, Kutná Hora | vinice: Na Příčce, Nad Kapličkou | č.š.: 38/18 Hrozny macerovaly 2 měsíce v otevřených nádobách, poté zrálo v sudech a hliněných amforách. Ve vůni a chuti můžeme hledat kompotované mandarinky, meruňky, broskvovo-grapefruitové tóny, med, koření, dochuť je dlouhá minerální. Alkohol: 13,5 % obj.Cukr: 8,2 g / lKyseliny: 5 g / lBezcukerný extrakt: 22 g / l
červené víno české zemské | suché | certifikace BIO (CZ-BIO-002), Demeter | spontánně fermentováno | objem: 0,75 l | obec: Kutná Hora | vinice: U Všech svatých | č.š.: 37/18 Celé hrozny macerovaly po dobu 8 měsíců v hliněných amforách. Aroma je plné medu, koření, bobulového ovoce, dochuť je dlouhá, minerální. Alkohol: 14,5 % obj.Cukr: 0,2 g / lKyseliny: 5,1 g / lBezcukerný extrakt: 28,7 g / l
bílé víno české zemské | suché | certifikace BIO (CZ-BIO-002), Demeter | spontánně fermentováno | objem: 0,75 l | obec: Kutná Hora | vinice: U Všech svatých | č.š.: 34/18 Víno zrálo přes 12 měsíců v sudech, barva je světle žlutá se slámovými odlesky. Vůně je bohatá, připomíná přezrálé citrusové plody, angrešt, ušlechtilé dřevo, pryskyřici, objevují se v ní lipové tóny. Víno je v závěru minerální, dlouhé, připomínající kamenité podloží vinice U všech svatých. Víno je vhodné pro archivaci. Hrozny byly sklizeny při cukernatosti 20°NM Alkohol: 12,5 % obj.Cukr: 3,6 g / lKyseliny: 5,7 g / lBezcukerný extrakt: 18,6 g/l
červené víno české zemské | suché | certifikace BIO (CZ-BIO-002), Demeter | spontánně fermentováno | objem: 0,75 l | obec: Kutná Hora | vinice: Nad Kapličkou | č.š.: 18/18 Tmavě červená barva, ve vůni najdeme černé třešně, brusinky, povidla a koření. Chuť je intenzivní, středně plná. Podloží vinice tvoří vápenaté sedimenty druhohorního moře. Víno zrálo v sudech po dobu 18 měsíců. Hrozny byly sklizeny při cukernatosti 21,2 °NM. Alkohol: 13 % obj.Cukr: 1,3 g / lKyseliny: 6,4 g / lBezcukerný extrakt: 27,4 g/l
červené víno české zemské | suché | certifikace BIO (CZ-BIO-002), Demeter | spontánně fermentováno | objem: 0,75 l | obec: Kutná Hora | vinice: U Všech svatých | č.š.: 27/18 Tmavá rubínová barva je doplněna vůní po lesním ovoci, džemu, kávě, pražených mandlích a koření. V chuti se snoubí tóny hořké čokolády, bobulového ovoce a koření. V dochuti je toto víno plné, extraktivní, dlouhé. Hrozny macerovaly 4 týdny v otevřených kádích a následné víno zrálo v dubových sudech po dobu 19 měsíců. Podloží vinice tvoří ruly s vysokým obsahem křemičitanů. Alkohol: 14 % obj.Cukr: 0,1 g / lKyseliny: 5,4 g / lBezcukerný extrakt: 24,7 g/l
červené víno české zemské | suché | certifikace BIO (CZ-BIO-002), Demeter | spontánně fermentováno | objem: 0,75 l | obec: Vinaře | vinice: Na Příčce | č.š.: 13/18 Tělnaté víno, bohaté na obsah barviv a taninů. Aroma plné lesního ovoce, koření a čokolády. Chuť plná s dlouhým hřejivým závěrem. Víno má potenciál k delšímu archivování 10 až 15 let. Půda vinice je hluboká jílovo–vápenitá s vyšším podílem aktivního vápníku. Víno zrálo v dubových sudech o objemu 500 l, a to 19 měsíců. Alkohol: 15 % obj.Cukr: 0,9 g / lKyseliny: 6,4 g / lBezcukerný extrakt: 29,2 g/l
červené víno české zemské | suché | certifikace BIO (CZ-BIO-002), Demeter | spontánně fermentováno | objem: 0,75 l | obec: Kutná Hora | vinice: Nad Kapličkou | č.š.: 29/18 Víno tmavě červené barvy, v jehož vůni najdeme černé třešně, brusinky, povidla a koření. Chuť je intenzivní, středně plná. Hrozny macerovaly 5 týdnů v otevřených kádích a následně víno zrálo v dubových sudech po dobu 18 měsíců. Podloží vinice jsou ruly s vysokým obsahem křemičitanů. Stáří vinice je 42 let. Alkohol: 13 % obj.Cukr: 0,1 g / lKyseliny: 5,9 g / lBezcukerný extrakt: 24,7 g/l